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大豆蛋白素肉

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大豆蛋白素肉

發布日期:2020-09-17 00:00 來源:http://www.szhebi.com 點擊:

 大豆蛋白素肉口感光滑筋道、易入味,可用於涼拌、熱炒、煲湯、油炸等。大豆蛋白素肉進行高溫膨化、組織塑造、熱風幹燥精製而成,是一種具有類似於肉的風味和組織口感的素食。蛋白素肉是豆製品中的上品,是能代替動物蛋白的植物性食物,富含蛋白質(幹基含量50)及多種氨基酸和膳食纖維,養分豐富且風味獨特,其蛋白質含量遠遠高於肉類,脂肪含量則低於肉類,不含膽固醇,而口感比肉更細膩,老少皆宜,是理想的健康豆製品。本品常常食用有益於健康,是素食者、旅遊休閑者、時尚美食家、美容減肥女士、富貴病患者的理想挑選。

      大豆蛋白素肉富含植物蛋白,無膽固醇,低脂肪,是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食物,味道鮮美可口,長期食用可增強體質,有益於身體健康。

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      大豆蛋白素肉,首要應用於肉製品、速凍食物(餡、丸類)、素食、即食休閑食物,可有用提升產品品質,降低成本;也可直接家庭照料,食用便利。涼拌、燒、炒皆宜,味道鮮美可口,是校園、機關食堂、西餐、中餐、配餐推薦產品。

      大豆蛋白素肉食用前用溫水浸泡20分鍾,將水擠出。可以與動物肉調配炒菜或作餡,也可與其他菌類蔬菜調配出產蛋白肉罐頭,或加人火腿中出產大豆蛋白火腿等。蛋白肉的蛋白質含量高,且含有人體必需的微量元素,食用時具有肉類咀嚼感,價格不高。


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